PENEMPATAN DAN REALITAS KERJA MAHASISWA PKL DI TALENT AND CULTURE NOVOTEL MANADO
Main Article Content
Abstract
Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada industri perhotelan tidak selalu terbatas pada departemen penempatan karena kebutuhan operasional dapat memunculkan penugasan lintas departemen. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan pengalaman mahasiswa pada Departemen Talent and Culture, mengidentifikasi tugas aktual, menganalisis praktik bantuan lintas departemen, dan memahami pemaknaan mahasiswa terhadap penugasan tersebut. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus deskriptif di Hotel Novotel Manado Golf Resort & Convention Center pada periode PKL 10 Februari–10 Mei 2025. Tujuh informan dipilih secara purposif, terdiri atas empat mahasiswa PKL, Koordinator dan Manager Talent and Culture, serta Supervisor Food and Beverage Service. Data dikumpulkan melalui wawancara semi-terstruktur dan observasi pada 10 Maret 2025, lalu dianalisis melalui kondensasi data, penyajian data, serta penarikan dan verifikasi kesimpulan. Hasil menunjukkan bahwa tugas utama mahasiswa berupa administrasi sumber daya manusia, tetapi mereka juga membantu Food and Beverage Service ketika operasional ramai. Bantuan tersebut memperluas wawasan pelayanan, koordinasi, komunikasi, dan adaptasi, tetapi dapat mengurangi fokus apabila terlalu sering atau bertabrakan dengan tugas utama. Manfaat penugasan lintas departemen bergantung pada kejelasan tugas, arahan, koordinasi, waktu, dan frekuensinya.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
References
Billett, S. (2011). Vocational education: Purposes, traditions and prospects. Springer.
Creswell, J. W., & Poth, C. N. (2018). Qualitative inquiry and research design: Choosing among five approaches (4th ed.). SAGE Publications.
Dessler, G. (2020). Human resource management (16th ed.). Pearson.
Indrayani, I. G. A. P. W., Yadnya, I. G. P., Pramana, I. W. A. Y. G., Putra, P. E. P., & Putra, I. N. P. S. (2024). Dimensi soft skill generasi Z di dunia hospitaliti: Membangun keunggulan kompetitif dengan critical thinking, creativity, dan problem solving. Jurnal Bisnis Hospitaliti, 13(1), 78–88. https://doi.org/10.52352/jbh.v13i1.1376
Kolb, D. A. (2015). Experiential learning: Experience as the source of learning and development (2nd ed.). Pearson Education.
Kusumawati, A., Arif, H., Madein, A., & Natsir, A. I. P. (2023). Peranan experiential learning dalam mendorong active learning: Studi pada pendidikan akuntansi. Jurnal Pendidikan Akuntansi Indonesia, 21(1), 41–53. https://doi.org/10.21831/jpai.v21i1.58241
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2014). Qualitative data analysis: A methods sourcebook (3rd ed.). SAGE Publications.
Priyono, P., Suprapto, E., Manesi, D., & Tnunay, I. (2023). Evaluasi implementasi pelaksanaan praktik kerja lapangan bagi mahasiswa Pendidikan Teknik Mesin Undana. JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala, 8(2), 653–658. https://doi.org/10.58258/jupe.v8i2.5584
Robbins, S. P., & Judge, T. A. (2022). Organizational behavior (19th ed.). Pearson.
Salem, I. E. B., & Abdien, M. K. (2017). Implementation of employee cross-training during perilous conditions in hotels. Tourism Management Perspectives, 23, 68–74. https://doi.org/10.1016/j.tmp.2017.05.005
Sihombing, I. H. H. (2023). On the job training satisfaction of hotel management students. Jurnal Bisnis Hospitaliti, 12(1), 14–20. https://doi.org/10.52352/jbh.v12i1.1113
Sugiyono. (2023). Metode penelitian kualitatif. Alfabeta.
Suryawati, C. T., Ainie, I., Sarmi, N. N., Mustofa, A., & Pasopati, R. U. (2023). The implementation of omotenashi and experience of internship students in hotel and ryokan in Japan. KIRYOKU, 7(1), 156–172. https://doi.org/10.14710/kiryoku.v7i1.156-172
Titin, T., Sirait, E., Kalalo, R. R., Mulyadi, M., & Samsuddin, H. (2024). The job specification as a moderating variable on the effect of job description variables on employee performance. EKOMBIS REVIEW: Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis, 12(3), 3073–3082. https://doi.org/10.37676/ekombis.v12i3.6285
Wahyuni, I. A. P. P. S., & Parma, I. P. G. (2020). Penerapan SOP bagi mahasiswa PKL pada Departemen Food and Beverage Service The Oberoi Beach Resort, Bali. Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata, 3(1), 20–28. https://doi.org/10.23887/jmpp.v3i1.28997
Yin, R. K. (2018). Case study research and applications: Design and methods (6th ed.). SAGE Publications.
Yu, J., Xie, C., Lau, H., Huang, S. S., & Fang, X. (2024). The impacts of school support and hotel support on hotel interns’ career growth: The mediation of role clarity and occupational identification. Journal of Hospitality, Leisure, Sport & Tourism Education, 35, 100507. https://doi.org/10.1016/j.jhlste.2024.100507
Zhu, J., Lu, Y., Zhao, Y., Zhang, H., & Ran, F. (2023). International students’ career construction from hospitality internship: A qualitative approach. SAGE Open, 13(4). https://doi.org/10.1177/21582440231216164